PHOTOGRAPHER
AIDA CAFE
Aida Cafe — Santa Fe, Ciudad de México Fotografía Gastronómica
Grupo Hunan · Alta Cocina Mexicana Fotografía: Ana Zaha | Canon R5
Aida Cafe forma parte de Grupo Hunan, uno de los grupos restauranteros más reconocidos de México. Ubicado en Santa Fe el corredor corporativo y residencial de alta gama en el poniente de la Ciudad de México, Aida propone una cocina mexicana que no tiene miedo de reinterpretar sus propias tradiciones: los sabores de la cocina de casa, tratados con la técnica y la presentación de un restaurante de alta cocina.
La cocina mexicana de Aida es uno de esos conceptos que funcionan precisamente porque no intenta ser otra cosa. Salsas vibrantes, moles con profundidad, ingredientes de origen trabajados con respeto. Fotografiar este tipo de cocina requiere entender que los colores y las texturas de la cocina mexicana no necesitan producción artificial necesitan luz correcta y encuadre limpio que deje hablar a la comida.
El restaurante opera como un espacio de encuentro luminoso, cuidado, diseñado para que la conversación fluya sin que el ambiente compita con ella. El interior apoya la comida en lugar de superarla. Fotografiarlo como parte del mismo encargo que los platillos permitió construir un conjunto de imágenes que cuenta la historia completa de la experiencia Aida.
CRÉDITOS DEL PROYECTO
Cliente: Aida Cafe — Grupo Hunan
Ubicación: Santa Fe, Ciudad de México, México
Categoría: Fotografía gastronómica
Fotografía: Ana Zaha | anazaha.com
Cámara: Canon R5